本文へ

樂天市場 樂天市場是提供消費者盡情享受網路購物的綜合型網路購物商城，也是人氣、實力皆為日本NO.1的優質線上購物社群。

グループ回遊ナビ
ユーティリティ

您所使用的瀏覽器並無支援本頁面的設計格式。
在表示上雖然會與一般瀏覽器有所不同，但仍可正常瀏覽使用。
阿基師說：「做好一道菜是職責也是義務，賽尚出版
食譜書則是將技術透過文字傳達，後者比前者多出一種傳承的味道！」
-節錄自「台灣大廚-鄭衍基」一書，賽尚出版-

美味暢銷食譜書：
樂天超級點數幸運籤，每天都有100名中獎機會！ 中獎所得的超級點數可以在台灣樂天市場購物時折抵現金使用！
 

郭主義人稱古錐師，專長料理川菜，
多次前往川菜之都－「成都」交流、取經，
練就了一手正宗川味，
這本規劃多年的川味食譜，
就是要讓你體驗四川風、成都味。

歷史悠遠流長的川菜與各外來菜系的遇見，加上川廚們構思的料理創新元素，讓經典川菜多了變化與活力。這本郭師傅醞釀多時的拿手川味食譜，即是建立在「創新」的基礎上，從食材、調味料、作法上，配合當代人的飲食習慣，積極地吸納各地各派的料理特色，彼此「食之交會」、「味之相融」的結果下，呈現出郭主義川菜的料理風格和文化韻味。

隨著阿義師在四川成都尋味之旅的腳步，帶領讀者一步步認識川菜發源地的文化背景與城市個性。川菜料理不可少的正宗川味食材，川菜以味為本的味型調味功夫也都在書中一一說明。書中精選精製62道川味美膳，當中含括非吃不可的四川味、念念不忘的四川味、郭主義私房四川味和川醬料的調製配方。

這本食譜不僅希望讀者充實廚房美味真本領，也希望盡興品味飲食文化真性情。

 

郭主義-招牌川菜

商品管理編號
t-024-02

市價： 350元

優惠價： 280元
  • ( 市價： 20%OFF )
  • 運費另計
購買數量:

最多可購買 : 無限制

補足機能
付款方式
    • ATM轉帳
    • ibon（7-11付款）
配送方式
    • 郵局/常溫

>>關於付款/配送方式

作者：郭主義，平裝本 - 19cm x 26cm 版次：2008年12月 初版 ISBN：978-986-65270-1-2（平裝）

回本頁上方

COPYRIGHT
補足機能